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L’élevage des canards

L'élevage des canards présente quelques particularités par rapport à celui du poulet : un régime alimentaire plus varié avec une aptitude à fourrager et un tropisme naturel vers les milieux aquatiques (étangs, rivières, et autres plans d'eau) où ils peuvent se procurer poissons, mollusques et autres parasites.

D'une manière générale, les canards sont moins exigeants que les poulets sur le plan alimentaire, notamment pour l'apport en protéines. Mais ils ont tendance à gaspiller considérablement les aliments distribués, surtout les jeunes.

Sur le plan pathologique, le canard est insensible à la maladie de Newcastle mais représente un réservoir important du virus.

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